Middagsmeny

För våra gäster som kommer på något av våra SPAweekend paket ingår ett urval från vår delikata meny som ni ser här nedanför.
Menyn byts ut efter tillgång på säsongens råvaror. 
Middagsmeny serveras kvällstid. Lunchtid är det Bistromenyn.
Varmrätt 345kr Tvårättersmiddag 495kr Trerättersmiddag 645kr
Meny till 30 november

Förrätt

Pumpapure med svenskt rökt älg, svampbuljong, champinjon, ost, puffat bovete & krasse

Varmrätt

Svensk rostasfilé, hasselbackspotatis, skummad grönpeppar- & jordärtkockssås, svarta vinbärsmarmelad, stekt purjolök
- Fiskalternativ: Bakad hälleflundra, pommesduchess fylld med schalottenlök & dragon, champagnesås, anis & saffransinkokt fänkål, blancherad broccoli
- Vegetariskt alternativ: Hasselbackspalsternacka med ragu på borlottibönor, tomater från Varv & Harissa med stekt kål & lök

Dessert

Kolapaj med torkade granskott från vår skog, romglass från vår glassmakare i Tjällmo, chokladganache, halloncollie samt rostade salta pumpafrön

 

Allergier kan vi ta hänsyn till om de meddelas vid bokning. Speciella dieter mm har vi tyvärr ingen möjlighet att tillgodose.
Reservation för viss ändring av meny beroende på tillgång av råvaror.

Högby Spa och Konferens
Översikt integritet

Denna webbplats använder cookies för att kunna ge dig bästa möjliga upplevelse. Cookies lagras i din webbläsare och utför funktioner som att känna igen dig när du återvänder till vår webbplats och hjälpa vårt team att förstå vilka delar av webbplatsen du tycker är mest intressanta och användbara.