Middagsmeny

För våra gäster som kommer på något av våra SPAweekend paket ingår ett urval från vår delikata meny som ni ser här nedanför.
Menyn byts ut efter tillgång på säsongens råvaror. 
Middagsmeny serveras kvällstid. Lunchtid är det Bistromenyn.
Varmrätt 345kr Tvårättersmiddag 495kr Trerättersmiddag 645kr
Meny 3 september-10 december

Förrätt

Fänkålspannacotta, bakade morötter med flädervinigrett, citronpärlor, friterad potatis, dillpulver

Varmrätt

Högbys pepparbiff, krämig potatisgratäng, stekta kantareller samt madeirasås
- Fiskalternativ: Bakad regnbåge, stekta kantareller, potatispuré med karamelliserad lök, skaldjurssås, hasselnötter
- Vegetariskt alternativ: Pumpagnocchi med bakad rotselleri, stekt svamp, brynt sojasmör, hasselnötter

Dessert

Mjölkchokladglass, bakade äpplen, kardemummakaka, äpplegelé samt krossad honey comb

BISTROMENY fram till klockan 14

Rotfruktschips, smetana, citronpärlor och rödlök, 110kr

Vitlöksbröd, 65kr

En ganska klassisk Toast Skagen med picklad rödlök, citron och dill, 170kr

Gratinerad getost med honung, betor, vinägrett på svarta vinbär, rostade pumpafrön, 155kr

Vegansk toast med "fraiche", gurka, dill, citronpärlor, rotfruktschips och pepparot, 155kr

Allergier kan vi ta hänsyn till om de meddelas vid bokning. Speciella dieter mm har vi tyvärr ingen möjlighet att tillgodose.
Reservation för viss ändring av meny beroende på tillgång av råvaror.