Middagsmeny

För våra gäster som kommer på något av våra SPAweekend paket ingår vår delikata meny som ni ser här nedanför. Menyn byts ut efter tillgång på säsongens råvaror. 
Meny 4 augusti-10 oktober:

Förrätt

Blomkålspannacotta med kumminknäcke, pickles på fänkål och rödlök, riven lagrad ost, syrlig krondillsgelé samt potatischips

Varmrätt

Rosastekt kalv med ratatouille på tomater från varv, zucchini, vitlökssky, polentakaka samt en örtsallad
Fiskalternativ:Rödspätta med kräftor, råstekt broccoli, gräddig tomatsky, sallad på spenat och äpple
Vegetariskt alternativ: Vegetarisk kåldolme på skogschampinjon och bondböna, svampbuljong, tomat, sommarkål och färskpotatis

Dessert

Glassandwich med Högbys hallonglass och mandelkaka. Rårörda hallon från gården, myntasnö och lakritsmaräng

Trerätters meny  545 kr
Tvårätters meny 435kr

Reservation för viss ändring av meny beroende på tillgång av råvaror.