Middagsmeny

För våra gäster som kommer på något av våra SPAweekend paket ingår vår delikata meny som ni ser här nedanför. Menyn byts ut efter tillgång på säsongens råvaror. 
Meny 12 april-31 maj

Förrätt

Trädgårdens ogrässkum med rågbröd, varmrökt sik, bakat ägg med brynt smör samt picklad lök och friterad gulbeta

Varmrätt

Svensk lammstek med ramslök, barigoule på bondböna och tomat, rostad kycklingbuljong med örter samt krossad potatis
Fiskalternativ: Skinnstekt regnbåge, musselbuljong med grädde och flädervinäger, örtiga ärtor, machesallad, gurka och kokt mandelpotatis
Vegetariskt alternativ: Degknyten fyllda med gotlandslinser och vitkål, sallad med syrad gurka och mâché, gröna ärtor, picklade kantareller samt örtpesto

Dessert

Vitchokladcheesecake med fänkålskaka, lemoncurd, rabarberkompott samt rabarber-och jordgubbssorbet

Trerätters meny  595 kr
Tvårätters meny 485kr

Reservation för viss ändring av meny beroende på tillgång av råvaror.