Middagsmeny

För våra gäster som kommer på något av våra SPAweekend paket ingår ett urval från vår delikata meny som ni ser här nedanför.
Menyn byts ut efter tillgång på säsongens råvaror. 
Middagsmeny serveras kvällstid. Lunchtid är det Bistromenyn.
Varmrätt 345kr Tvårättersmiddag 495kr Trerättersmiddag 645kr
Meny från 18 oktober-7 januari

Förrätt

Högbys svampsoppa med syltade kantareller, stekt sidfläsk, pärllök, cognaqsgrädde & västerbottensost

Varmrätt

Svensk dovhjort med sirapsstekt kål, potatisterrin, svarta vinbär från gården & tryffelmajonnäs
- Fiskalternativ: Svensk fjällröding med tomat- och kräftrisotto, kräftbuljong gjord på kräftor från Motala Skaldjursdeli samt morot- och fänkålscrudité
- Vegetariskt alternativ: Högbys kåldolmar fyllda med gröna linser och ärta, sötsyrlig dillsås, gurka, äpple, potatisterrin & morotspuré

Dessert

Gårdens bakade äpple med brynt smörkräm, äpplemarmelad, havrecrumble, kolasås & färskostglass från Tjällmo Glassmakeri

 

Allergier kan vi ta hänsyn till om de meddelas vid bokning. Speciella dieter mm har vi tyvärr ingen möjlighet att tillgodose.
Reservation för viss ändring av meny beroende på tillgång av råvaror.

Högby Spa och Konferens
Översikt integritet

Denna webbplats använder cookies för att kunna ge dig bästa möjliga upplevelse. Cookies lagras i din webbläsare och utför funktioner som att känna igen dig när du återvänder till vår webbplats och hjälpa vårt team att förstå vilka delar av webbplatsen du tycker är mest intressanta och användbara.