Middagsmeny

För våra gäster som kommer på något av våra SPAweekend paket ingår ett urval från vår delikata meny som ni ser här nedanför.
Menyn byts ut efter tillgång på säsongens råvaror. 
Middagsmeny serveras kvällstid. Lunchtid är det Bistromenyn.
Varmrätt 345kr Tvårättersmiddag 495kr Trerättersmiddag 645kr
Meny till 30 april

Förrätt

Tartelett med karamelliserad lök & confiterat anklår, sveciaskum & en klarbär-och plommonsmarmelad, purjolöksot & friterad scharlottenlök

Varmrätt

Långkokt svensk Oxkind med palsternackspuré, sotad palsternacka, bakad lök, grönkålschips picklad pumpa, bordelaisesås & blåbär
- Fiskalternativ: Smörstekt gös, brynt smörhollandaise, inkokt svartrot, picklad romanesco, friterade potatiskrutonger smaksatt med rosmarin
- Vegetariskt alternativ: Helrostad rotselleri med pocherade ägg, vegansk pumpamajonnäs, stekt spetskål med sirap och pepparot, bakad pärllök, picklad romanesco & rostade pumpafrön

Dessert

Bakad chokladkräm, mörk chokladkaka, brynt smör, havtornssorbet från Tjällmo Glassmakeri & kanderade pumpafrön.

 

Allergier kan vi ta hänsyn till om de meddelas vid bokning. Speciella dieter mm har vi tyvärr ingen möjlighet att tillgodose.
Reservation för viss ändring av meny beroende på tillgång av råvaror.

Högby Spa och Konferens
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Översikt integritet

Denna webbplats använder cookies för att kunna ge dig bästa möjliga upplevelse. Cookies lagras i din webbläsare och utför funktioner som att känna igen dig när du återvänder till vår webbplats och hjälpa vårt team att förstå vilka delar av webbplatsen du tycker är mest intressanta och användbara.