Middagsmeny

För våra gäster som kommer på något av våra SPAweekend paket ingår ett urval från vår delikata meny som ni ser här nedanför.
Menyn byts ut efter tillgång på säsongens råvaror. 
Middagsmeny serveras kvällstid. Lunchtid är det Bistromenyn.
Varmrätt 345kr Tvårättersmiddag 495kr Trerättersmiddag 645kr
Meny till 31 juli

Förrätt

Friterade potatiskrutonger smaksatt med citron & fänkål, getost från Löt gård utanför Gammelkil, röda vinbär ifrån gården, gulbeta, akvavitgelé samt ramslöksolja

Varmrätt

Långkokt svensk Oxkind med palsternackspuré, sotad palsternacka, bakad lök, grönkålschips picklad pumpa, bordelaisesås & blåbär
- Fiskalternativ: Sesamstekt torskrygg med rostad blomkålspuré, friterade glasnudlar & vitvinssås smaksatt med vit miso & grillat smör, gurka
- Vegetariskt alternativ: Ångade dumplings fyllda med asiatiska smaker, grön buljong, hyvlad blomkål, picklad rädisa, friterad lotusrot, smashed gurksallad med krispig chiliolja

Dessert

Pavlova med en flädersorbet på gårdens blommor av vår glassmakare i Tjällmo, lemoncurd med rostad vit choklad, citronkaka & bär

 

Allergier kan vi ta hänsyn till om de meddelas vid bokning. Speciella dieter mm har vi tyvärr ingen möjlighet att tillgodose.
Reservation för viss ändring av meny beroende på tillgång av råvaror.

Högby Spa och Konferens
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Översikt integritet

Denna webbplats använder cookies för att kunna ge dig bästa möjliga upplevelse. Cookies lagras i din webbläsare och utför funktioner som att känna igen dig när du återvänder till vår webbplats och hjälpa vårt team att förstå vilka delar av webbplatsen du tycker är mest intressanta och användbara.